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实验表明预酸能提高蛋鸡产蛋能力 减少鸡蛋破损率
http://www.xumu.com.cn  2015-5-15  国际畜牧网独家编译  我要评论  进入畜牧论坛>>

鸡蛋的蛋壳占鸡蛋总重的12%,每个鸡蛋的蛋壳中钙的含量约为3克。饲料中必须有充足的钙元素才能满足这样高的需求。钙元素的不足会导致母鸡产蛋能力的下降,鸡蛋破损率的上升,危及养殖场利润。

在鸡蛋生产过程中,钙元素的供应有两个极其重要的阶段:养成期和产蛋后期。随着年龄的增长,母鸡肠道对钙的再吸收能力会下降,这将使蛋壳稳定性的问题恶化。据估计,约有7%的鸡蛋在运输过程中不能完好无损地抵达目的地。除了年龄、鸡舍条件、遗传基因、集蛋系统和包装等因素之外,决定蛋壳质量的主要因素是饲料。动物营养专家不能只是保证钙元素的供应充足;保证钙的来源也很重要。

替代性饲料添加剂公司Dr. Eckel推出的益生素饲料酸化剂——预酸(PreAcid),是优化蛋鸡钙元素吸收的一种革新性解决方案。预酸由高度可用的钙源、益生元成分、丁酸盐、葡萄糖酸盐和有机酸结合而成。单胃动物基本不能消化葡萄糖酸盐,因此葡萄糖酸盐会留在肠道中,成为乳酸杆菌和双歧杆菌的食源。微生物发酵作用产生丁酸,而丁酸又被大肠黏膜迅速吸收。丁酸提供的能量可直接肠道上皮细胞所用,进而促进了这些细胞的生长。预酸在钙元素利用率方面的有效性已经被两项实验的结果所证实。

在乔治亚大学(美国,2014)的第一项实验中,在母鸡的饲料中增补了一定量的预酸(0.8%)。21天之后,通过估计隐窝(肠腺)的深度来测量肠道的发育情况,并将其与阳性对照组进行比较。

通过比较发现,预酸组的小肠末端(空肠和回肠)的隐窝更加突出。突出的隐窝增加了肠壁的表面积,增加了饲料中营养素的摄入量。因此预酸阻止了蛋鸡蛋壳质量的下降。

另外的一项研究得到的结论是,补充预酸可以降低鸡蛋的破损率。

实验结果表明,预酸对肠道组织能产生积极影响,同时能提高蛋壳的稳定性。这些研究发现为现代蛋制品生产效率和利润的提高,进而满足人们对高质量产品的需求,提高消费者对产品的认可度提供了机会。

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