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李德发 : 勇攀饲料行业 “ 智高点 ”
http://www.xumu.com.cn  2015-5-14  刑台日报  我要评论  进入畜牧论坛>>

    “让大豆抗营养因子失活的最佳方法是大豆膨化技术;只有营养平衡才能让猪健康成长……”日前,在河北旺族集团院士工作站里,中国工程院院士、中国农业大学动物科技学院院长李德发教授一场全新的营养理念课让饲养员茅塞顿开。

    李德发,长期从事动物营养与饲料科学的科研、教学、工程化技术开发和技术转移工作,获国家科技进步二等奖2项、省部级科技进步一等奖3项,是国家重大基础研究计划(973)项目首席科学家。

    近年来,河北旺族饲料有限公司在李德发教授的指导下,在加工工艺和营养结合、营养与改善肉质、预混料配方精准等方面开展科学研究,靠引进“智慧”帮助企业攀登“智高点”,以“智高点”抢占产业发展制高点。

    “ 种山小子 ” 的重大发现

    1953年,李德发出生在河北隆化的一个小山村。为了生活,少年李德发每天都要到离家很远的山里去砍柴。繁重的劳动让他产生了一个梦想——种山:在家门前种一座山,等山长大了生出柴禾,就不用去远处砍柴了。于是,他就真的把一块石头搬回来“种”在自家门口,每天不停地往石头上浇水。看到儿子给一块石头浇水,母亲非常奇怪,待问明了来龙去脉,母亲乐得直不起腰来。母亲做梦也想不到,就是这个喜欢幻想的“种山小子”,在日后成了国际知名的大科学家。

    在李德发的童年时代,食品短缺是中国人的普遍遭遇。而在李德发的记忆中,童年最难忘、最美好的事情就是过年吃炖猪肉。

    1975年,22岁的李德发赶上工农兵大学生的“末班车”,被选拔进了当时的华北农科大学也就是现在的中国农业大学的畜牧系学习,面对众多的研究方向,他毫不犹豫地选择了猪的营养。

    从进入大学校门起,李德发就多方面搜集资料,系统地了解中国养猪业的状况。按照当时的统计,猪的死亡率是30%多,而断奶期间的死亡率就占了15-20%多,也就是说一头母猪如果平均一胎生10个小猪崽儿,总有一两头养不活。这在当时是一个世界性的难题。国际学术界都认为影响仔猪断奶死亡的最主要问题是卫生问题,是环境污染导致了大肠杆菌的增多,造成了小猪的死亡。

    1986年,李德发进入美国堪萨斯州立大学进修猪营养学。细心的李德发从大豆营养中有了重大的发现。他认为引起小猪拉稀的原因不纯粹是卫生问题,还有更为关键的因素:那就是大豆中所含的一种蛋白。他通过试验证实:用熟化处理的大豆喂小猪,可以提高小猪成活率5-15%,这是一个非常惊人的数字,引起了国际学术界的极大关注。

    “猪公馆”里攀登科技高峰

    为了给中国人争一口气,为了实现自己的梦想和抱负,李德发怀抱着满腔热情回到了祖国。

    回到母校后,他最初的实验室是“猪公馆”——两排1958年建造的红砖平房,里面的“住户”是供试验用的猪和牛。

    李德发把猪请到屋外,自己在猪舍里开始艰苦的科研之路。没有项目,没有课题,甚至没试验用的仪器,一个旧皮包就是他的“办公室”,一名校工的儿子是他唯一的助手,一干就是6年。简陋的科研条件同国外有天壤之别,但这丝毫不能消减李德发创业的激情。从1995年起,他开始多方奔走,筹建他心目中集产、学、研于一体的研究中心。

    1996年5月,在国家计委、农业部、外经贸部、中国农业大学等部门和世界银行、加拿大国际开发署的大力支持下,农业部饲料工业中心正式挂牌成立。这个中心集教学、科研、培训、信息、生物测试和生产与推广六大功能于一体,达到国际先进水平。李德发任中心主任。

    2000年6月,以中国农业大学农业部饲料工业中心和中国农科院饲料研究所为依托,他组织成立了国家饲料工程技术研究中心。这是到目前为止我国饲料行业唯一的国家级工程技术研究中心。

    2005年,他与中国农业科学院畜牧研究所联合,共同成立了动物营养学国家重点实验室。

    永不坠落的梦想和勤奋的脚步,带着他沿着曲折的道路攀上了事业的高峰。2013年底,中国工程院新增院士名单公布,李德发终于在中国科学最高殿堂璀璨群星中闪烁出耀眼的光芒。

    带领企业占领行业 “ 制高点 ”

    河北旺族集团有限公司是一家集饲料生产、良种猪繁育、养猪设备生产、生猪屠宰、肉制品深加工、经营销售为一体的大型现代化畜牧业企业,同时也是省级农业产业化龙头企业。近年来,该公司在李德发的指导下,以国家饲料中心为依托,组建旺族饲料院士工作站。

    科学技术养殖是畜牧产业长期发展的关键因素。院士工作站使企业拥有了“不走的专家”,有力地促进了企业的产品创新、技术创新。该公司开发生产的“邢禽”“旺族”“唯强”“奥冉”牌系列饲料产品已经畅销河北、山西、山东、河南、江苏、京津等地,成为河北省同行业发展最快的企业之一,产品也多次被评为“河北省优质产品”、“河北省名牌产品”、“河北省消费者信得过产品”等荣誉。

    “营养高,能量大,吃得少,每头猪平均能提前15天左右出栏,相比别的饲料,太合算了!”内丘县黄店沟村养殖户李书文说,“通过比较,给猪喂旺族饲料,我们每头能多赚100多元。”李书文老汉掰着指头算起了经济账。

    时间在忙碌中匆匆逝去。从学成回国至今,李德发在动物营养与饲料加工学的前沿领域,如:猪鸡蛋白质氨基酸营养代谢、大豆球蛋白单克隆抗体及其应用、现代生物技术在动物营养学上的应用等方面多方位、系统的研究引起了国内外的高度关注。其中,他带领团队建立的14种饲料原料动态预测模型,在生产中推广后,取得了良好的经济效益,仅玉米一项每年就可为我国节约190万吨。

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