首页 会员中心
首页 新闻 市场 政策 展会 技术 疾病 贸易 畜产 报价 招商 问答 搜索
养猪 家禽 养牛 养羊 水产 特养 饲料 添加 兽药 设备 供求 产品 公司

畜产首页 ┆ 行业资讯 ┆ 分析评论 ┆ 食品安全 ┆ 企业新闻 ┆ 加工技术 ┆ 食品包装 ┆ 转基因食品 ┆ 机械设备 ┆ 经营管理 ┆ 质检公告 ┆ 法规标准

 
 当前位置:首页 > 畜禽产品 > 加工技术 > 正文
 
腊羊肉的制作
http://www.xumu.com.cn  2011-12-22    中国农网  我要评论  
  剔除羊肉的脂肪膜和筋膜,顺肉绞切成长条状。每100公斤羊肉配料为:食盐5公斤、白砂糖1公斤、白酒1公斤、花椒0.3公斤、五香料100克。将调匀的配料均匀地涂抹在肉条表面,入缸腌制3-4天,中途翻缸1次。出缸后用清水洗去辅料,穿绳挂晾风干,或入烘房烘至干硬即为成品。

投稿人:中国农业大学

  上一篇:元宝鸡加工技术 | 下一篇:无硝小排腊肠加工法
相关资讯

· 腊羊肉的制作(2011-12-22)


人支持
 【发表评论】 【收藏此页】 【打印此页】 【 】【关闭
 
关于我们 | 版权信息 | 服务条款 | 广告服务 | 欢迎合作 | 友情链接 | 网站地图 | 联系方式 | 给中国畜牧网留言>>

[版权所有] 中国畜牧网 Copyright© 2005-2011 xumu.com.cn.All Rights Reserved
对于任何抄袭、仿造、镜像本站的行为将被视为侵权我们保留通过法律手段追究的权利
与我们联系:admin@xumu.com.cn 电话:0531-67619203
备案序号:鲁ICP备05048626号