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猪肉价格坐上“过山车” 未来仍处于高位调整期
http://www.xumu.com.cn  2011-9-21      我要评论  

  受中秋节的影响,上周本市猪肉价格坐了一回“过山车”。据新发地市场监测数据,猪肉最高批发价达12.35元/斤,最低至11.05元/斤,振幅追上两个月来的最高值。至9月16日,白条猪的批发价格基本回归到节前水平。业内人士分析,9月份、10月份猪肉价格可能会走低一些,但仍然处于高位调整期。

  9月16日,新发地市场白条猪的批发价格是11.75元/斤,比8月16日的11.73元/斤上涨了0.17%,比9月9日的11.53元/斤上涨了1.91%。受中秋节的影响,上周白条猪的批发价格出现了较大幅度的波动,11日时,价格蹿高到12.35元/斤,这是8月5日以来的最高价;15日跌到11.05元/斤,这是自7月21日以来的最低价。短短一周的时间,猪肉价格的波动幅度涵盖了两个月的变化幅度。这是因为中秋节猪肉需求突然放大和收缩造成的。

  专家分析认为,最近两个多月以来,全国毛猪的价格基本平稳并有小幅下降的趋势,主要原因是现在仍然处于猪肉消费淡季,而且高价格也抑制了部分需求,但猪肉价格小幅下降并不意味着供应状况的改善,毛猪的存栏量并没有出现质的改观。全国毛猪的生产形势是:补栏不乐观,规模养殖场的生产并没有出现扩张的势头,有的养猪场反而在收缩,就是意图规避人们预想中的“肉价大涨之后的大跌”。这种形势主要表现在后备母猪的比例下降。为规避风险,散养户也不敢扩大养猪规模,主要表现是购买能繁母猪或后备母猪的意愿不强。大多数弃养户确实是金盆洗手了。少数弃养户复养,也就是买入几只仔猪,育肥后出售,毛猪的存栏量并没有实质性的增加。因此,猪肉的高价位一时难以下降,现在仍然处于高位调整期。9月份、10月份价格可能会走低一些,11月以后,价格还会抬头。

  国庆节期间,肉价一般会比较平稳。中秋节期间,肉价波动受上市量的影响比较大。9月11日和15日的价格就是受上市量大的影响而出现的,并不是毛猪的供应出现了什么变化。刘 通

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