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提高养鸡场经济效益的方法和途径
http://www.xumu.com.cn  2014-8-1      我要评论  

  在日前饲料价格居高不下、养鸡利薄的形势下,减少饲料浪费是降低生产成本、增加鸡场收入、提高经济效益显得尤为重要。必须采取各种措施,加强饲养管理、减少应激因素、节省饲料、增加报酬,提高养鸡场的经济效益。

  一、提高养鸡场经济效益的方法

  1、增加从业人员的收入

  养鸡生产是风险产业,养鸡工作需要很强的责任心,工作环境艰苦。搞好一个养鸡场必须有一支强有力的队伍,包括精干的领导和素质优秀的饲养人员。养鸡生产中发生的事故如同救火一样,必须在短时间内扑灭,如疫情紧急接种、停电断水,鸡场全体人员都要加班加点连续奋战。

  精心培育这支队伍是一个精明的领导者始终应该关注的事情。加拿大雪弗公司培育的星杂288生产性能在70年代居世界首位,该公司创始人雪弗总结其经验归纳为两条:一为增加从业人员的收入,一为进行家系选育。这位养鸡成功者的经验至今仍然值得我们借鉴。但是属于国有企业的养鸡场,工资标准是国家规定,奖金水平是封顶的,企业无权增加工人的收入,严重束缚了生产力的发展。这就必须实行政企分开,实行彻底承包,企业向主管部门承包上交利润,在企业内部实行层层承包,确实按照贡献分配,既提高了生产水平,又提高了从业人员的收入。北京几大经济效益好的养鸡场,场长比在机关当处长收入高,饲养员比城里工人收入高,而且差异是显着的。这些鸡场凝聚力很强,日常生产管理和技术改造都搞得很好。

  2、实行一体化经营

  现代化养鸡生产分为如下几个环节:种鸡和孵化,饲料生产,商品肉鸡和蛋鸡生产、肉鸡屠宰加工和深加工,蛋粉加工,产品销售。一个大的养鸡企业这几环都在一长领导之下,执行统一计划、统一核算,称作一体化经营,通俗称为一条龙。尤其在肉鸡生产中一体化经营是成败的关键,如肉鸡一般的屠宰加工可能亏损,如果进行深加工,产值可成倍增长。在发达国家现代肉鸡生产一体化经营的规模越来越大,而在我国很多“大龙”取得成功,一些个体“小龙”由于经营灵活也获很好的经济效益。蛋鸡业一体化经营程度很低,主要是鸡蛋可以不经过加工即可上市。在计划经济时期,由于饲料有补贴,鸡场自办饲料场,因此扭转了亏损局面。蛋鸡场不但自己办饲料加工,而且自己养种鸡,保证种鸡有了可靠的来源。大而全是现代化养鸡生产一体化经营发展的必然趋势,小而全在我国现阶段养鸡生产也很重要。

  3、树立企业形象,促进销售工作

  销售工作是养鸡场的主要工作。种鸡场的盈亏主要取决于种蛋(雏)销售率;商品鸡场主要取决于销售价格。这两者都要以产品质量作基础。北京西郊农场畜禽公司提供的肉鸡商品代种蛋,受精率、孵化率高,仔鸡增重快,客户争相购买。市场经济是买方市场,企业形象非常重要。企业形象的基础是产品质量,其次是宣传广告。养鸡场的领导,必须下大力气培育市场,树立良好的企业形象。

  4、一场两制,多种经营

  养鸡场除了办饲料厂、种鸡场以外,还可以办鸡笼厂、第三产业等多种经营。在所有制方面养鸡主业为国家所有,多种经营为集体所有,既可以安置富余人员,又可以增加经济收入。

  5、采用新技术,提高生产水平

  我国工厂化养鸡起步晚,但发展速度较快,总产量增长迅速。

  由于技术水平和健康不良等综合因素,每只鸡单产、饲料消耗、死淘率等主要生产水平都低下的情况,指标与国际水平相距较大,也即潜力很大。市场价格受生产水平制约,在总体水平都低下的情况,谁的生产水平高谁就获利大。目前阶段要提高鸡的生产性能仍然要从常规要领上下功夫。

  6、建场投资应适当

  我国目前的规模化养鸡场大多数属于全民所有。在建场时追求高档化,除了鸡舍以外,办公大楼、家属宿舍等附属建筑一应俱全,结果每只产蛋鸡位的投资额过大。一个养鸡场创造的产值是靠鸡位数决定的,每只鸡位的投资额过大,在成本中折旧和利息所占比率过大,每年赚的钱付给银行利息所剩无几。新建养鸡场一定要认真核算,确定每只鸡位的投资额。

  7、雇用临时工

  某些养鸡场只有少数国家正式职工担任领导和要害岗位主管,劳动力的主体都是临时工。临时工可以辞退,没有住房、福利等负担,只要工资合理,临时工好管理。

  8、充分利用鸡舍面积和笼位

  设计鸡场应有合理的工艺流程,在生产管理上要有周密的鸡群周转计划,除了必要的清洗空闲消毒鸡舍以外,应尽可能提高鸡笼位利用率。不要因暂时亏损轻易停止周转。鸡蛋鸡肉市场变化因素很多,尤其在我国市场发育不完全的情况下,预测很难准确。

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  9、贯彻预防为主的方针

  我国养鸡企业每年因死淘率高而造成的损失是巨大的,往往重视突然的传染病,而对于慢性传染病重视不够。我国蛋鸡生产在产蛋期存活率只有70%左右,死淘率如果减少20个百分点等于生产性能提高10个百分点,其经济效益十分可观。提高存活率仅靠兽医防疫人员的工作是远远不够的,必须从建场开始,全体工作人员都把预防为主的方针贯彻到实际工作中才能取得成绩。

  10、对鸡粪进行处理

  对鸡粪进行干燥化处理,使其含水量降至18%以下,可以长期贮存和运输。一个蛋鸡场仅此一项可以使每只鸡增加1~2元的纯收入。同时对环境保护也有利。

  二、养鸡场饲料浪费的原因及节省饲料的方法

  在养鸡生产中,饲料费用占总成本的60%~70%。在日前饲料价格居高不下、养鸡利薄的形势下,减少饲料浪费是降低生产成本、增加鸡场收入、提高经济效益显得尤为重要。因此,必须重视减少饲料浪费。造成饲料浪费的原因很多,主要分为两大类型,即直接浪费和因饲料转化率低所造成的间接浪费。本文就以上两个方面谈一下饲料浪费的原因及节省饲料的方法。

  1 直接浪费

  养鸡场由于饲养管理不科学造成的直接浪费一般占全年饲料消耗量的5%~15%。其中,料槽结构不合理、放置高度不当或添料过满浪费2%~6%;因饲料过细而飞扬浪费0.5%;野鸟及老鼠侵害浪费1%;人为抛洒浪费0.5%:未断喙或断喙不当浪费3%等。为减少饲料浪费必须注意以下几项。

  1.1 饲养优良品种

  优良品种鸡除具其生产性能高、生长速度快或产蛋多和蛋重大、抗病力强等优点外,对饲料的利用率也较高。同样日龄的鸡,同一饲养环境,消耗完全相同的饲料,优良品种鸡的生产性能比其它品种鸡高得多。在同样的饲养条件下,高产蛋鸡的产蛋量比一般蛋鸡的产蛋量可提高20%~30%。可见,饲养生产性能高的鸡种是降低饲料成本的一个有效途径。

  1.2 适时断喙

  鸡喙容易勾抛饲料,造成饲料浪费。雏鸡一般在6~9日龄断喙,12~16周龄修喙。据测定,经断喙处理后,生长期每天每只鸡可节省饲料3.5g,产蛋期每天每只鸡可节省饲料5.5g,每产1枚鸡蛋可节省饲料12g。断喙不仅能有效地减少饲料浪费,而且能防止鸡啄癖的发生。

  1.3 饲料形状

  饲料按形状分为粉状、粒状和颗粒料3种。颗粒料适口性好,易采食,鸡能全部吃净而防止浪费,特别适于饲喂肉用仔鸡。网上平养、架养及笼养鸡若饲料中不含沙砾,平时又不定期补喂,饲料的消化率将降低3%~10%。因此应定期补喂沙砾,单喂或每50kg饲料中添加454g,可以帮助肌胃机械性磨碎饲料,起到“牙齿”的作用,使饲料容易消化吸收,提高利用率。粉料应防止过细,过细不但适口性差,而且容易飞散,造成损失。若用湿拌料喂鸡应现拌现喂,否则夏季容易酸败,冬季容易结冰。在饲料中添加青绿饲料时,要将其切短切碎,以免鸡挑食时将粘附在青绿饲料上的饲料甩落而造成浪费。

  1.4 料槽结构及放置高度

  不合理的料槽结构及放置高度,对饲料的浪费量很大,可高达15%,所以选择使用大小适当的料槽很重要。料槽以底尖、肚大、口小为好,放置高度以上沿与鸡背等高或高出鸡背2cm为宜,使鸡既能吃到饲料,又不因挑食而将饲料弄到槽外。如料槽过小、过浅、放置过低,鸡易拨弄饲料外溢;过大、过深或放置过高,则会影响鸡的采食和生长发育。因此,应根据鸡日龄的大小选择适当的料槽并随时调整其高度。

  1.5 饮水装置的影响

  使用乳头式饮水器与水槽相比每只鸡每天可节省2~3g饲料,使用水槽时(以长流水方式供水)槽内水深1cm比2cm时节省饲料,因此水槽中的水位不宜太高,特别是喂干粉料时,鸡嘴上的饲料会随水流出而造成浪费。据统计,此项浪费的饲料量每年每只鸡约1.4~1.8kg,另外定时供水比长流水节省饲料。可在室外设置沉淀池,将水槽中流出的饲料及时收集起来用于饲喂其它动物。应勤检查饮水系统,发现漏水及时修补,以免水流入料槽将料浸湿后引起饲料酸败变质(因漏水造成的湿料,应均匀开让鸡尽快吃完,料槽内的积水应尽快排净,不可使饲料长时间受浸泡)。

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  1.6 调整饲喂方法、改变饲养方式

  饲喂时一次加入过多的饲料,是饲料浪费的主要原因。喂料时应遵循少喂勤添、定时定量、分次饲喂、食后槽内不剩料的原则。据统计,一次将料加满时,浪费饲料40%~50%;加至2/3时浪费12%;加至1/2时浪费4%~5%;加至1/3时浪费1%~2%。因此,一次加料量以不超过料槽(桶)深度的1/3为宜。变平养为笼养,笼养鸡比平养鸡活动量小,维持需要少,吃料也少,由于饲槽在笼外,鸡吃料时不糟蹋饲料。每天每只笼养成年蛋鸡可节省饲料20~30g,每年每只可节省饲料7.2~10.8kg。

  1.7 掌握好日粮量

  不同品种、不同用途的鸡群,采用不同的饲喂方法,即自由采食或限制饲喂;不同日龄的鸡群,采用不同的日粮量,并参照体重标准或产蛋率及时进行调整。肉用鸡多采用自由采食;蛋用鸡和种鸡从育成期开始多采用限制饲喂,即限质或限量,通过限饲可节约10%左右的饲料,并防止鸡体过肥、过重,影响今后产蛋。

  1.8 灭鼠害防野鸟侵害

  野鸟、鼠害不仅消耗饲料造成浪费,而且还消耗氧气产生二氧化碳,释放热量和排出粪尿,导致饲料局部升温、湿度加大,引起饲料结块霉败,且能传播多种疾病。资料表明,一只母鼠每年产仔30~50只,一只老鼠一年要吃掉9~11kg饲料。故应经常灭鼠,在天窗和通风孔(窗)上设窗纱和防鼠网,以防老鼠及野鸟进入。

  1.9 淘汰病残鸡或低产鸡

  蛋鸡群中存有公鸡、病残鸡或低产鸡,会多耗饲料,增加生产成本。因此育成期对于站立不起、跛腿、歪嘴、眼睛失明等病残鸡或公鸡应及时淘汰;产蛋前要先淘汰特别瘦弱鸡和病残鸡:产蛋高峰期淘汰不产蛋的鸡;产蛋中期淘汰产蛋率低的鸡。饲养公鸡的种鸡场应随时淘汰精液晶质差和丧失配种能力的公鸡。

  1.10 责任心与熟练程度

  运料人员和人工加料时饲养员的责任心及加料熟练程度,对饲料的浪费有直接影响。运料人员、饲养人员责任心不强、加料不熟练时,抛洒料多,且加料次数越多可能浪费料越多。机械喂料若链片运行受阻,则造成局部饲料堆积而从槽沿落下。因此,使用责任心强的工作人员和高质量的喂料机械可减少饲料浪费。

  2 因饲料效率低造成的间接浪费

  间接浪费可占总饲料量的11%~22%。其中,环境温度过低浪费4%~6%;羽毛不全浪费2%~6%;采食过量浪费3%~5%;寄生虫及疾病造成的浪费2%~7%。生产中要节省饲料、降低成本,更应重视饲料的间接浪费,因为这类浪费在短期内不易被发现。

  2.1 饲喂全价饲料

  由于日粮营养不全或比例失调,尤其是粗蛋白质水平低或质量差,都会使得饲料转化率降低,造成饲料损失。如日粮中蛋白质含量高而能量低,则必然摄入过多的饲料,造成蛋白质的浪费;当喂给高能量日粮时,采食量相对减少,虽然进食能量已满足机体的需要,但限制了蛋白质的进食量,从而使鸡生长发育迟缓,生产性能降低。因此,应按照不同鸡种、不同生长阶段提供营养,结合当地和鸡场的实际情况,使用多种质优、价廉的饲料配制成营养比例适宜的饲粮,并根据体重及时调整日粮,满足其营养需要,特别应注意蛋白能量比要合适。此外,还应注意氨基酸、钙、磷等的平衡。据试验,在一般饲粮中添加0.1%的蛋氨酸,可提高饲料蛋白质的利用率2%~3%;添加赖氨酸可减少饲料中粗蛋白质用量的3%~4%;添加维生素B12和喹乙醇等饲料添加剂也能提高饲料蛋白质的利用率。

  2.2 鸡舍温度

  鸡群环境温度的高低,直接影响到鸡的采食、饮水和体内养分的消耗。冬季气温低时会增加采食量用于御寒。资料表明,当环境温度低于10℃时,每降低1℃,便浪费1%的饲料。鸡舍内温度不能低于12℃。据报道,鸡群环境温度在20~21℃时,饲料效率最高,产蛋鸡的产蛋量和肉鸡的增重效果最好。所以,冬季应做好防寒保暖工作,使鸡舍内保持适宜的温度。

  2.3 饲料的保管与贮藏

  饲料库潮湿,饲料容易发霉变质,保管存放饲料时底部要用砖块或木板垫起20cm高,同时注意老鼠、野鸟、虫类的危害,还要保持库房通风、干燥、避光,阳光直射可使饲料中的脂肪氧化,破坏维生素A和维生素E,尤其是维生素B2及易被日光破坏,较长时间贮存饲料应加抗氧化剂、防腐剂等添加剂,最好喂给新鲜的饲料。采购饲料时,不要一次大量购进,这样可减少贮存时间、降低营养成分的损耗,存放时间不宜超过15d,高温高湿季节最好不超过10d;一次加工的饲料最多贮存1周,以保证随时用新饲料,防止饲料被污染、发霉变质,提高饲料利用率。

  2.4 做好鸡群保健管理工作

  鸡群处于健康状态时,有利于饲料的消化吸收,饲料转化率高。当鸡群发病时,特别是慢性消化性疾病或处于亚健康状态时,饲料的消化吸收利用率降低,鸡群的生产性能低下,生长缓慢,少产蛋或不产蛋。在人不易觉察的应激状态下,可浪费1%~2%的饲料;患病时有可能达到7%。因此,必须采取各种措施,加强饲养管理、减少应激因素、节省饲料、增加报酬,提高养鸡场的经济效益。

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