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湖北洪湖清水大闸蟹的“真面目”
http://www.xumu.com.cn  2013-12-6      我要评论  

  今天我们来聊聊,洪湖清水蟹到底有些什么特点?您是不是真的知道洪湖清水蟹呢?今天我们就来为乡亲们介绍几个洪湖清水蟹平时不知道的一些东西。要知道,不是所有螃蟹都叫洪湖清水蟹的哟!

  特点一:青壳白底金

  这不比不知道,一比就能看出来,这洪湖清水蟹的第一大特点,就是外型上青壳白底金?,那这两种螃蟹煮出来,会有什么不同呢?蒸熟后的洪湖清水蟹的蟹壳色泽更艳丽,腮也比较白,不知道吃起来口感会不会更好呢?尝螃蟹,清水蟹味更浓,吃我们自己的就不蘸酱,因为已经够鲜了。

  特点二:好水养好蟹

  都说好水养好蟹,这洪湖清水蟹的生长环境到底怎么样呢?最有说道的就是我们洪湖的水质达到了国家二类水质。湖水清澈,养出来的螃蟹才会这么干净,而且在这平静的湖面下面,小鱼小虾等天然饵料充足,有着适合清水蟹生长的天然条件。

  特点三:养殖模式好

  光有好水还不行,乡亲们要养殖技术高才能养出好蟹,就在03年以前,这里的乡亲还是进行着粗放式的养殖。这些年,在当地水产局和闵洪公司的帮助下,洪湖的乡亲们首先做得就是换了清水蟹的品种,现在洪湖清水蟹的蟹苗都是从沿海地区运回来的。有了好的蟹苗,乡亲们还改变了自己的养殖方式,从原来的个头小、产量低、死亡率高,到现在专门养大蟹、低密度养殖、成活率高,这也成了洪湖清水蟹的第三大特点。

  特点四:物流好 买螃蟹更便宜

  洪湖清水蟹的第四大特点,就是相比全国其他同品质的螃蟹,价格更便宜。因为他们有集中的螃蟹交易市场和成熟的物流配送体系。物流发达,不仅为采购商省事,节约下来的钱最后让消费者得到了实惠。

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